Ghid pentru prăjitura cu mere turnată perfectă

Prăjitura cu mere turnată este un desert delicios și ușor de preparat, perfect pentru a fi savurat la o masă în familie sau la o ocazie specială. Acest ghid îți va oferi pașii necesari și trucurile utile pentru a obține o prăjitură cu mere perfectă, moale și aromată.

Mulțumim echipei entuziasmat.ro pentru contribuția editorială. Vizitează platforma lor pentru resurse care te inspiră și îți dau energie.

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 200 g făină
  • 150 g zahăr
  • 100 g unt (topit)
  • 3 ouă
  • 1 plic de praf de copt
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • Un praf de sare
  • 100 ml lapte (sau iaurt)

Pentru umplutură:

  • 3-4 mere (de preferat soiuri dulci-acrișoare, cum ar fi Granny Smith sau Golden Delicious)
  • 1-2 linguri de zahăr (opțional, în funcție de dulceața merelor)
  • Scorțișoară (după gust)

Pasul 1: Pregătirea merelor

  1. Spală și curăță merele: Curăță merele de coajă și taie-le în felii subțiri sau cubulețe.
  2. Amestecă cu zahărul și scorțișoara: Într-un bol, amestecă feliile de mere cu zahărul și scorțișoara, lăsându-le deoparte pentru a elibera sucul.

Pasul 2: Prepararea aluatului

  1. Amestecă ingredientele umede: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase. Adaugă untul topit și laptele, amestecând bine.
  2. Adaugă ingredientele uscate: Cerne făina, praful de copt și sarea peste amestecul umed. Amestecă totul cu o spatulă sau un tel până obții un aluat omogen. Nu amesteca prea mult, pentru a nu obține o prăjitură tare.

Pasul 3: Asamblarea prăjiturii

  1. Pregătește tava: Unge o tavă de copt (aproximativ 25×30 cm) cu unt și presară făină sau folosește hârtie de copt pentru a evita lipirea.
  2. Toarnă aluatul: Pune jumătate din aluat în tavă, întinzându-l uniform pe fund.
  3. Adaugă merele: Așază feliile de mere uniform peste aluatul din tavă.
  4. Completează cu restul de aluat: Toarnă restul de aluat peste mere, asigurându-te că acestea sunt acoperite cât mai uniform.

Pasul 4: Coacerea

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C (cu ventilație) sau 200 °C (fără ventilație).
  2. Coace prăjitura: Introdu tava în cuptor și coace prăjitura timp de 30-40 de minute sau până când devine aurie și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

Pasul 5: Răcirea și servirea

  1. Lasă să se răcească: Odată ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.
  2. Servește: Poți presăra zahăr pudră deasupra înainte de a tăia prăjitura în pătrate. Este delicioasă atât caldă, cât și la temperatura camerei.

Trucuri utile

  • Alege merele potrivite: Merele dulci-acrișoare sunt cele mai potrivite pentru această rețetă, deoarece adaugă un contrast plăcut cu dulceața aluatului.
  • Adaugă nuci sau stafide: Poți adăuga nuci tocate sau stafide în amestecul de mere pentru un plus de textură și aromă.
  • Îmbunătățește aroma: Adaugă puțin suc de lămâie peste mere pentru a le menține culoarea și a intensifica aroma.

Concluzie

Prăjitura cu mere turnată este un desert ușor de preparat, care poate deveni rapid un favorit al familiei. Cu această rețetă pas cu pas și trucuri utile, vei obține o prăjitură pufoasă și aromată, perfectă pentru orice ocazie. Așadar, pune-ți șorțul și bucură-te de gătit!